腌咸鸭蛋

作者： 颜晨曦妈妈

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，早餐送粥佳品。

用料

• 鸭蛋 24个
• 盐 克
• 高度白酒 克

腌咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

清洗鸭蛋

步骤 2

晾干鸭蛋，最好放到有太阳的地方

步骤 3

准备两个小碗，一个放高度白酒，一个放盐(盐一点点放，如果一下放多，湿了就不好包裹鸭蛋)蛋在白酒那滚一圈，然后又到盐那滚一圈。

步骤 4

用保鲜膜包裹好蛋，放冰箱冷藏。(盐裹得越多，鸭蛋就腌得越快)。20天左右可以煮来试下是否已腌好。

菜谱创建时间：2020-03-30 22:03:50