＃Juanita#花妮戚风蛋糕

作者： Juanita欢妮

一时兴起，十几二十分钟做出的CHIFFON CAKE，绵密，细软，普通电饭锅就能走一个。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面包粉 一小杯
• 牛奶 60ml
• 菜籽油 30ml
• 蜂蜜 2勺
• 柠檬 一片
• 葡萄干 可加，可不加

＃Juanita#花妮戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

全部料 蛋清 蛋黄分离至大碗里。

步骤 2

牛奶:微波炉叮30s，微微热 菜籽油:微波炉叮30s，微微热 全部加入蛋黄碗里

步骤 3

牛奶+油+鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

加入面粉搅拌、搅拌、搅拌至如图粘稠糊状。

步骤 5

蛋清里加柠檬汁，蜂蜜，打发蛋清至少如图状。 （我是手动打的，电动的能打的更好） 打发好后再倒入上一步的粘稠糊里。继续加油搅拌——上下搅拌、左右搅拌、前后搅拌至所有料都均匀分布。

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步骤 6

步骤 6

完全搅拌均匀了直接倒入电饭锅内胆。 （倒入电饭锅的内胆前，我用开水烫热内胆了。擦干水分。） 启动煮饭按钮。

步骤 7

叮~时间到了！ 内胆拿出倒扣在砧板上。 咚~掉下来啦！

步骤 8

切块！ （噢，加了葡萄干， 不好切，要小心）

步骤 9

回顾一下💅

＃Juanita#花妮戚风蛋糕的小贴士

柠檬汁主要为了去腥味儿。 电饭锅没有蒸蛋糕功能，直接煮饭按钮时间到就开锅，依旧很成功

菜谱创建时间：2020-03-30 22:03:08