小黄鱼10条
小黄鱼去头、去内脏，洗净；加入2勺料酒、盐、十三香、孜然、葱姜稍腌。腌好后把水倒掉。
小黄鱼加入20克玉米淀粉、拌匀。
拌匀后的效果
热锅倒入菜籽油，油热后，大火入锅，转中火炸至两面金光。
出锅，摆盘。