生吃柠檬片——柠檬扎片(嚼咖啡)

作者： 渺晓小小

最近浏览购物网站，柠檬成为了主推荐，并且十分的便宜，做为碱性水果，果断下手！ 某视频app又在挑战无表情挑战吃柠檬，查阅了资料，决定做这个菜谱，真的简单易学，是一道甜品！嘿嘿，无法和酸的流口水的柠檬挂钩，不过确实是一道甜品，也叫作嚼咖啡，某浏览器也说叫意大利黑手党的私房甜品！

用料

• 黑咖啡冻干粉 5g
• 黄冰糖(咖啡糖) 适量

生吃柠檬片——柠檬扎片(嚼咖啡)的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净，主要是去除柠檬的涩味和表面的生长蜡

步骤 2

厨房纸去除多余的水分

步骤 3

去除两头

步骤 4

切片(一定要用快刀，这样切起来不费劲，薄厚均匀)，去除种子。(建议买无籽柠檬，不然遇见籽多的，去籽时开始怀疑人生，只有一两个无所谓，自己吃的。需要享受去籽的过程)

步骤 5

选择薄厚均匀的柠檬片，摆放在盘中，撒上黑咖啡冻干粉(建议用黑咖啡，不推荐使用速溶咖啡，) 撒上黄冰糖碎。(家里没有咖啡糖，口感在咀嚼的时候略有差别）

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步骤 6

步骤 6

1，放在冰箱冷藏一小时，让糖，黑咖啡，柠檬充分的融合一下，味蕾会更加的明显。 2，吃的时候，整片卷起来，放入嘴中咀嚼，柠檬的酸，柠檬皮的苦，黑咖啡的醇香，黄冰糖的甜，一层层味蕾，会让自己欲罢不能！

生吃柠檬片——柠檬扎片(嚼咖啡)的小贴士

1，简单易操作，味道只有自己品尝过才能体会其中的奥秘！ 2，在酒过三旬之后，麻木的舌头，来一片柠檬扎片，能够重新开启味蕾，还能瞬间解酒。（具体真假自己评定，因为本人对于酒没有这么喜好）

菜谱创建时间：2020-03-30 20:46:37