意大利面酱 肉酱

作者： 囧IoI小呆纸

面酱入味～

用料

• 肉末 400克
• 西红柿 4个（小的就多一点）
• 洋葱 半个
• 西芹 1把
• 胡萝卜 1根
• 培根 3片
• 橄榄油 勺
• 料酒或白葡萄酒 2勺
• 蕃茄酱（仅番茄，不添加其他的） 5勺
• 番茄沙司 3勺
• 香叶 3片
• 黄油 1小块
• 牛奶 200ml
• 盐 5小盐勺

意大利面酱 肉酱的做法步骤

步骤 1

配料如图，西芹、胡萝卜、洋葱切小丁。培根切小条，西红柿划十字刀开水烫去皮

步骤 2

西红柿切小丁

步骤 3

起锅烧油，下培根，煸炒微微焦黄，把肉馅倒入，肉变色倒入料酒2勺，翻炒几下

步骤 4

下胡萝卜、洋葱、西芹丁，炒到洋葱发白

步骤 5

将蕃茄丁倒入

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步骤 6

步骤 6

翻炒到番茄微微出汁，加入5勺番茄酱，3勺番茄沙司，盐勺5勺

步骤 7

调料拌均匀，关火换成炖锅或者砂锅，将炒好的酱料放入砂锅

步骤 8

加入一碗水，香叶3片

步骤 9

大火煮开，转小火关盖炖煮30分钟。中间记得翻拌！以免糊锅底！三十分钟后打开看看，西红柿都烂了就可以，如果没有继续延长时间～1小时都可以～

步骤 10

炖煮好了可加入黄油牛奶增香～黑胡椒也可随意少量加入一点点

步骤 11

放凉可以分装到袋子里，冻起来，每次加点点水煮下就可以吃啦。

步骤 12

煮面小技巧：水开煮面，加入橄榄油几滴，盐一小勺。面煮好捞出，放入加热酱的锅内炒会儿更加美味。出锅可以撒一些香芹碎

菜谱创建时间：2020-03-30 20:27:17