鸡肉萝卜丸子

作者： 小小张许氏

想吃丸子汤，又不会做，正好疫情期间孩子有爸爸看着，想吃妈妈做的又不能回家，所以只能妈妈视频一步一步的教我，现在分享给大家，希望大家也可以吃饭有妈妈味道的菜品

用料

• 鸡胸肉 一块
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 萝卜 一根
• 耗油 两勺
• 姜 一块
• 凉馒头 一个
• 水 适量

鸡肉萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，然后网上撒盐不用太多，就是腌去多余的水分，腌制半小时左右（腌出水来），然后攥干水分，一定要攥干水分，这个可以让男士来做，攥干后再剁一剁

步骤 2

鸡肉剁肉馅，或者料理机打成肉馅，姜也是切碎，我都是放料理机一起打了

步骤 3

然后开始拌馅，把萝卜碎，鸡肉馅，姜碎都放到一起，因为萝卜之前腌过所以这里盐可以少放，凭自己感觉，生抽，耗油各两勺，馒头搓成渣放里边，面粉和淀粉的比例是1：1，搅拌加水（常温水）

步骤 4

搅拌加水把丸子馅做到这样筷子戳上不会立马倒下就行，然后锅里倒油大概半锅，油烧热后转小火，可以先放两个下去炸，一是试油温，二可以尝咸淡

步骤 5

最后的成品

菜谱创建时间：2020-03-30 20:26:03