鸡胸肉洗干净，将表面的皮去掉。切成大小均匀的小块。 腌制:依次加入料酒，生抽，蚝油。奥尔良烤翅粉戴上一次性烘焙手套抓拌均匀。保鲜膜或者盖子封好腌制1~2小时，我喜欢味道淡一点的，腌制了1个小时。口味儿根据自己喜欢的调试就好。
准备好的面包糠，玉米淀粉，全蛋液，这个多几克少几克不要紧，可以随时调节。强迫症按照这个位置摆的，方便后续操作。
腌制好的肉块放到淀粉里。包裹均匀。依次沾入淀粉，全蛋液（停留20-30秒）（为节省时间，可以多放入个3~4块），面包糠，依次摆入烤盘。
摆满烤盘，个人切的块稍大一点
烤箱中层180-200°20分钟 我用的190°
成品，外酥里嫩，蘸番茄🍅酱，味道还可以，减肥者也可以多吃点儿。
用的面包糠是黄糠，这样颜色也好看比较有食欲。
腌制鸡胸肉可以根据自己的口味调配。最后顺序不要搞错，先淀粉后全蛋液，最后是面包糠。交作业啦。一块鸡胸肉可减半。