红烧排骨

作者： 随心-而做

用料

• 排骨 900克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 2个
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 酱豆腐 半块
• 盐 一点
• 白芝麻 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

凉水焯水后的排骨

步骤 2

葱姜八角 白芝麻

步骤 3

半块酱豆腐

步骤 4

料酒 生抽 老抽

步骤 5

锅中放油 放入适量白糖（冰糖更佳）

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步骤 6

步骤 6

白糖冒泡 变色 倒入排骨 进行翻炒 炒至表面金黄

步骤 7

炒至两面金黄色后放入所有调料 （不要放盐、盐出锅前10分钟左右即可放入）

步骤 8

锅中放入开水 大火开后转中火炖至50分钟（如果用压力锅压8分钟大火收汤即可）出锅前10分钟左右放入少量的盐 大火收汤即可

步骤 9

好吃的红烧排骨出锅了 撒上白芝麻 好吃又好看

菜谱创建时间：2020-03-30 19:21:50