颜值💯与美味并存的【红丝绒蛋糕】🉑️

作者： 森林家的生活手记

红丝绒蛋糕一直是森林超爱的，口感无敌丰富，颜值💯分

用料

• 💕蛋糕胚（6寸）：
• 纯牛奶 160毫升
• 白醋 3克
• 黄油 110克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 1.5克
• Red Velvet 3克
• 香草精 3克
• 白醋 5克
• 食用苏打粉 3克
• 💕奶酪霜：
• 奶油奶酪 100克
• 黄油 200克
• 糖粉 100克
• 柠檬 半个
• 淡奶油 200克

颜值💯与美味并存的【红丝绒蛋糕】🉑️的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先制作蛋糕胚：上下火160°C预热烤箱；白醋与牛奶混合均匀，静置10分钟； 2⃣️黄油室温软化，加入糖粉，搅拌至顺滑无颗粒；先加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入1个鸡蛋搅拌均匀；

步骤 2

3⃣️低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合，筛入黄油糊中，翻拌均匀无干粉； 4⃣️Red Velvet与香草精加入牛奶白醋中，搅拌均匀，倒入面糊中，搅拌均匀；

步骤 3

5⃣️白醋捣入食用苏打粉中搅拌均匀，倒入面糊中，搅拌均匀；

步骤 4

6⃣️倒入6寸模具中，轻震出大气泡，放入烤箱，上下火160°C烘烤50分钟左右取出（牙签插入中心无面糊），晾网上冷却至室温；

步骤 5

7⃣️制作奶酪霜：奶油奶酪、黄油室温软化，混合搅拌至顺滑；加入糖粉和柠檬汁搅打均匀； 8⃣️淡奶油搅打至浓稠可滴落状态，倒入上一步中，搅拌均匀即可；

步骤 6

9⃣️蛋糕胚切去顶部，不要扔掉，搓成红丝绒碎；剩余的均分三层，抹上奶酪霜，挤上小花花，撒上红丝绒碎，就搞定啦‼️

菜谱创建时间：2020-03-30 17:57:41