秘制烤箱烤五花肉

作者： 一颗橘子y

一定要选用带皮五花肉！会很香

用料

• 带皮五花肉 300克
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 1.5小勺
• 胡椒粉 1.5小勺
• 料酒 适量
• 啤酒 一丢丢
• 葱段 3-4段
• 姜片 4-5片
• 香叶 2-3片
• 八角 2个
• 白芝麻 少许

秘制烤箱烤五花肉的做法步骤

步骤 1

将带皮五花肉洗净放入锅中，加入葱段，姜片，八角，香叶料酒放入锅中去腥

步骤 2

加水焯一下，水开盖上盖子煮两分钟

步骤 3

捞出，为了更好的入味，用叉子在猪皮上多扎几下，然后改刀，切到猪皮那里，一定一定不要切断

步骤 4

加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽、五香粉、料酒、胡椒粉、一丢丢啤酒，腌制二十分钟

步骤 5

将腌制完的五花肉，带皮的一面朝上！！！用锡纸包起来，撒少许辣椒粉和烧烤料

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步骤 6

步骤 6

进烤箱 200度 20分钟

步骤 7

烤制焦黄时，将锡纸打开，继续烤20分钟，因每家烤箱不同，时间略有差异，五花肉皮不要烤的太硬，时常观察着。

步骤 8

装盘，撒上白芝麻

秘制烤箱烤五花肉的小贴士

配上生菜、泡菜、蒜片、青辣椒

菜谱创建时间：2020-03-30 17:49:52