把面团里所有材料放到一起，（酵母先用30度左右温水调好倒入面粉里）搅拌均匀后揉20分钟，用保鲜膜盖好发酵。
天气冷时我会把烤箱调到45度发酵1:30小时左右，拉起来像这个就可以了。
肉馅里加入所有调料，用筷子顺一个方向搅拌均匀，水份全部吸收，放入冰箱冷藏半小时。把发酵好的面团揉搓光滑搓成长条，分成15个面团大约55克一个。
包的包子不算好看，还在不断学习中。包包子的手法网上很多，要多练习熟能生巧哦！
包好的包子放到温暖的地方醒发30分钟，然后开火蒸20分钟，闷2分钟即可！
出锅啦！汤汁多多！
注明： 1.酵母先要30度温水搅拌均匀再到入面粉中，冬天天气冷时候要用温水和面，这样更容易发酵。 2.擀皮时要外面薄里面厚。 3.包好后要在温暖地方醒发半小时左右，具体时间看天气情况来定，二次面皮更松软。 4.肉馅具体按照自己口味来调。