将活蹦乱跳的小虾洗干净。
炒鼎中倒入油，油不用图片这么多，少一半就好。
油温升起后倒入🦐。用油爆炒5分钟，注意火候，不能烧焦，然后下椒盐、下味精继续翻炒。
最后下葱花，拌匀，炒干油分为止。成品的虾很脆，连壳一起吃下去。