木耳提前泡发好切成小块、猪肉洗净切小块、葱头去皮切小块，放入搅拌机打碎装盘，加入适量的盐、鸡精、淀粉、油搅拌均匀。
盘中敲入5个鸡蛋，加入少许油和盐，打成蛋液。
不粘锅烧热，转小火，加入少许油
用勺子盛1勺蛋液放入锅中
再盛1勺馅料，放在鸡蛋皮上面
拿勺子放在蛋皮下方把蛋皮及肉馅包起来，重复此步骤至所有蛋液做完即可。
成品！哈哈，还不错～ 最后放入锅中加入用生抽、蚝油、淀粉、水调成的料汁焖10分钟左右即可。