抹茶巧克力司康

作者： CL夏天

用料

• 抹茶 7克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 7克
• 玉米淀粉 适量
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 巧克力 可以用巧克力豆，我直接用的德芙黑巧克力一条

抹茶巧克力司康的做法步骤

步骤 1

可以用巧克力豆，家里刚好没有，我就用德芙黑巧克力一条，切小块，约42克。

步骤 2

低粉150克

步骤 3

抹茶粉6-7克。

步骤 4

糖粉15克

步骤 5

黄油50克

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步骤 6

步骤 6

纯牛奶100克

步骤 7

盐1克

步骤 8

泡打粉7克

步骤 9

低粉，抹茶粉，糖粉，泡打粉，盐混合

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

加入黄油，黄油要提前室温软化。

步骤 12

戴上一次性手套，搓搓搓，这时候都是黄油和抹茶粉的香气…

步骤 13

分多次加入牛奶，边加的时候要搅拌

步骤 14

用适量的玉米淀粉放在栈板上防止粘黏。

步骤 15

整形，最好用模具，我懒得很，因为不想洗模具，直接上手，托盘需要加烘焙纸，家里没了，就没放烘焙纸，或者刷一层油，防止司康和烘培盘粘黏。

步骤 16

开始刷蛋液

步骤 17

每一个都刷到哈

步骤 18

刷好了，放入烤箱，200℃，10-12分钟。

步骤 19

我家是蒸汽烤箱，烤制快，所以差不多10分钟或者12分钟，看自己家的烤箱而定，具体仔细观察司康膨胀和上色情况而定。

步骤 20

出炉，颜色美丽，巧克力味道浓郁，司康绵软。我是刚出炉就吃的。可以冷却一下再吃哈，别烫到了。

步骤 21

掰开，看巧克力。

步骤 22

颜色太诱人啦啦啦啦

步骤 23

颜色诱人，香气诱人。。。

抹茶巧克力司康的小贴士

可以出炉就吃，也可以冷却了再吃

菜谱创建时间：2020-03-30 17:11:07