清明团子

作者： 桜籽

不知不觉已是清明时节雨纷纷 趁着晴空万里 和我们家朱太太出门踏青 她说这个时节是吃野菜的季节 于是，我们一起去寻觅清明“青”来做清明团子 清明“青”其实就是艾草叶 是南方普遍都有的一种植物 艾草是一种抗菌抗病毒的药物 对病毒有抑制和杀伤的作用 而且对呼吸系统疾病也有防治的作用 这个时节正是最嫩的时候采摘来可以制作美食 今天就来介绍几款青团的制作

用料

• 艾草 30g
• 糯米粉 70g
• 粘米粉 10g
• 油 15g
• 糖 20g
• 盐 1g

清明团子的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘来的艾草洗干净 我们洗了5遍

步骤 2

烧一锅热水焯一下

步骤 3

放入冷水中 这样可以保持艾草的颜色不流失

步骤 4

用热水烫一下粘米粉将其揉成团

步骤 5

艾草打汁过滤将所有材料混合揉成面团

步骤 6

有三种馅料：豆沙、芝麻和咸菜 每个皮45g，馅20g包裹成团

步骤 7

就这样包进

步骤 8

成团

步骤 9

上锅蒸10分钟出炉表面抹油晾凉

步骤 10

三种馅料都非常的好吃 软糯适中 咸甜适中 制作过程简单 大家不妨在家试试 期待大家的作品哦

菜谱创建时间：2020-03-30 16:35:12