鱼和熊掌兼得 黑椒蒜香牛仔骨

作者： 大脸锅哥

第一篇菜谱，锅哥一样献给牛肉。 原因是前不久有网友留言 “牛仔骨吃蒜香还是黑椒” 险些酿成血案，因为锅哥也是一个有选择性恐惧症的人，总是觉得鱼和熊掌是没法选择的。 但是， 对于牛肉来说，蒜是非常好的搭配，黑椒也是非常好的调味料！ 那么朋友的朋友还是朋友！！！ 于是就出现了黑椒蒜香牛仔骨！

用料

• 牛仔骨 350克
• 洋葱 1个
• 彩椒 1个
• 葱 1/4根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 2勺
• 小葱 3根

鱼和熊掌兼得 黑椒蒜香牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨用葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉腌制两小时以上

步骤 2

腌制好，用厨房纸吸干。

步骤 3

中高火下牛仔骨炸熟

步骤 4

这样就算熟了

步骤 5

继续厨房纸吸油

步骤 6

洋葱，大蒜，彩椒切好备用

步骤 7

热锅留一点油

步骤 8

下蒜，洋葱，彩椒炒香

步骤 9

倒入牛仔骨爆炒，放入一勺生抽，一勺蚝油，大量黑胡椒粉

步骤 10

出锅前放入小葱提味。

鱼和熊掌兼得 黑椒蒜香牛仔骨的小贴士

牛仔骨一定化透 黑胡椒要用研磨的 看完记得点赞😄 欢迎厨友给我出难题！

菜谱创建时间：2020-03-30 16:16:39