菠萝🍍去头尾削皮后放入淡盐水中浸泡片刻（菠萝的表面有菠萝酶，是一种会造成人体过敏的食物，如果直接吃的话，会对口腔粘膜造成损伤，盐水浸泡后可将这种酶清洗掉，从而减轻对口腔粘膜的刺激。）
将菠萝切成小块后放在大碗中
开火放入白芝麻，小火快速翻炒，直至白芝麻变金黄色且有芝麻香味即可关火，装好备用
同样开火后放入丘北干辣椒🌶️，小火快速翻炒，待辣椒开始变色，表面稍稍糊即可关火放凉。
将放凉的糊辣椒磨碎（磨碎的程度可根据个人喜好）
将炒好的白芝麻和糊辣椒面撒入拌匀（糊辣椒面的量可根据个人情况放入）
菠萝削好后一定要用淡盐水浸泡，避免吃的时候出现嘴麻，过敏等症状