💥要数好吃我NO.1——老汤卤鸡爪

作者： 陌墨食印

冰箱里囤了好些凤爪，临时想起消灭它～秘制泡椒凤爪没有材料，想起上次卤牛腱子肉的老汤还在，就来个老汤卤鸡爪吧。……没想到收获意外惊喜，超级好吃😋下次不去外卖了。

用料

• 鸡爪 16只
• 香叶 两片片
• 老抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 干辣椒 三五个
• 冰糖 20克
• 啤酒 半瓶
• 姜 四五片

💥要数好吃我NO.1——老汤卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

隔夜就将鸡爪洗净，加少许花椒清水浸泡。

步骤 2

洗净鸡爪，准备佐料配料。老卤汁、蚝油、生抽、啤酒、白醋，花椒八角蒜等

步骤 3

鸡爪冷水入锅煮开十分钟。

步骤 4

冷水冲洗鸡爪。

步骤 5

如图备好。

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步骤 6

步骤 6

入锅

步骤 7

倒入佐料，同时将煮好的鸡蛋剥壳也放入。

步骤 8

大火煮开。

步骤 9

小火炖煮20分钟。出锅。如若喜欢烂乎些的就多炖一会儿，看鸡爪不要过分蜕皮即可。

💥要数好吃我NO.1——老汤卤鸡爪的小贴士

有老卤汁的加入，鸡爪很容易粘稠入味。

菜谱创建时间：2020-03-30 15:22:25