准备好食材
紫米浸泡30分钟
山药去皮切块
紫米、山药、鸡蛋倒入料理机
倒入坚果拌饭料
倒入猴头菇粉
模具中铺硅油纸,倒入泥糊
上锅蒸20分钟
松松软软的紫米山药蒸糕就完成啦
山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质,不仅能够提供身体所需的多种营养成分,而且利于营养物质的消化吸收;紫米含有锌、铁、钙、花青素、蛋白质、叶酸、膳食纤维等微量元素和B群,多吃紫米对预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康有帮助。