准备好食材处理好 鸡翅，鱿鱼，要提前一天腌制好，加生抽，料酒，胡椒粉，水淀粉抓匀搁冰箱一晚上比较入味儿 文蛤要水煮开，开壳立马捞出比较嫩，水不要到掉，可以留着熬酱汁
生蚝上午顺丰刚到，哈哈买的乳山生蚝，很新鲜
洗干净生蚝，准备开壳儿
开壳要小心，我用抹布包着拿菜刀刀背砍边沿后，再用小刀撬开的😂十个生蚝开了半小时，可能第一次弄这个不太熟练吧，但是大家处理这个一定要小心，别割到了手
开壳上蒸锅蒸两三分钟就好了，这样很嫩
把蔬菜加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，4勺辣椒面拌匀，腌制半小时（半小时会有水发出，不要到了，都淋入锅中）
配好菜，接下来准备码入锅中 熬酱汁:热锅冷油，下蒜末，熬一会儿出了香味加小米辣，豆瓣酱一勺，葱花少许，加入煮文蛤的水（加入一些淀粉），这样熬出的汤汁很香浓
码好后淋上酱汁盖好，开大火闷二十分钟左右，然后转小火保温，边吃边开着火，热腾腾的冒着气儿，那香味可以想象，哈哈😄
二十分钟后就差不多熟了，开盖，撒点葱花，芝麻，辣椒粉
配上饮料，开吃哇😉
处理海鲜小心手不要被割伤，煮海鲜的水可以留着熬汤汁很鲜美的（前提是洗干净了壳儿😂）少放水，别担心水会烧干，因为蔬菜会出水，水多了就成水煮的了