隔夜剩米饭倒入打散的蛋液中、充分搅拌均匀。米饭硬一点的炒才好吃。
葱蒜切好备用、葱白和葱叶分开。
热锅冷油、放入蒜和葱白煸炒出香味、加入米饭。
翻炒、加入剩余葱叶、继续翻炒。
翻炒至粒粒分明、蛋液完全熟透、加入适量食盐。出锅、锅还是很干净。
开吃。