1.包子皮（面粉300g，温水70g，白糖10g，牛奶100g，酵母粉4g）
2.温水中放入白糖搅匀，再加入牛奶，慢慢倒入面粉，边搅边倒，搅拌成絮状后开始揉面。
3.揉成面团，放入盆中发酵，冬天天气冷把装面团的盆放入温水中，可以加速发酵。大概发酵1-2小时（面团是原来的一倍大）
4.开始准备包子馅，刚长出的大蒜切碎备用
5.热锅下油，煸炒肉糜，把豆腐春笋加入翻炒，放入老抽，生抽，蚝油，喜欢辣的放点辣椒酱。
6.包子馅准备完毕，馅料稍微咸一点没事。
7.面团发酵好后，拿出来揉，就跟玩橡皮泥一样，使劲揉，前后左右上下揉到面团光滑，切成小块。擀成圆形⭕️
8.包馅料，皮子尽量擀薄点，但不要过于薄
9.收口，这个手法多练练就会了
10.放入蒸笼，蒸15分钟左右
11.热乎乎的包子出锅啦，你能相信这是我第一次独立完成✅的包子吗？
1.面团的水和面粉的比例就按照我上面的来，不要怀疑，搅和好使劲揉就好，千万不要中途加水和面粉。 2.面团想要发酵好，一定要有温度，拿温水温或者放入棉被里都行，只要能发出来就是成功了。