豆角（胡萝卜，土豆）切丁，小一点更易熟。
葱姜蒜适量，喜欢肉的可以准备些肉馅。
蒸锅加水烧开
炒锅倒油，加五香粉，葱姜蒜煸炒出香味，加入肉馅煸炒，后倒入豆角等菜进行翻炒，再放入料酒，生抽稍微焖一会。生抽的量刚好够菜和米的盐份即可，通常我会做的淡一些，这样才能够品尝出食物的香味。
此时水已烧开，加入小米断生，注意不要煮熟，大约2分钟即可，这样们出来的小米饭有嚼劲，口感好。
小米捞出覆盖在豆角等蔬菜上。
再倒入些小米的米汤，文火焖15分钟，注意不要糊了，中途可以填一次水，但是水避免没过小米饭，以免影像口感，小米要焖熟，不要煮熟。出锅后搅拌均匀即可。
小米米汤另装一碗，当饮料喝。