酸酸甜甜#蜂蜜柠檬茶

作者： 西瓜夏天和你

之前为了做柠檬泡椒凤爪 买了好多柠檬，还剩了几个 就尝试做下蜂蜜柠檬膏 大学的时候特别喜欢买来泡水喝 没有做懒人版是因为觉得好浪费柠檬 这样做柠檬也是可以吃的 嘻嘻嘻 温水冲开或者加冰都是极好喝的 4个只做了1/3罐，可以翻倍做哦

用料

• 柠檬 4个
• 盐 若干
• 蜂蜜 200g
• 冰糖 30克
• 白砂糖 50克

酸酸甜甜#蜂蜜柠檬茶的做法步骤

步骤 1

准备4个新鲜的柠檬🍋

步骤 2

用盐搓干净表皮

步骤 3

使劲搓搓

步骤 4

清水冲干净以后表皮很有光泽

步骤 5

接下来是非常考验耐心的时刻了，把它们的黄色的皮削下来，尽量不要留白色部分在上面，否则会苦。我实在是尽力了

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步骤 6

步骤 6

削完的样子

步骤 7

这一步更是需要耐心，把皮切成条，果肉给剥下来，不要留有白色部分和籽

步骤 8

果肉加入白砂糖腌制1小时，可以先剥果肉再切果皮，这样果皮切完丝之后果肉也腌好了

步骤 9

适量清水下入柠檬皮

步骤 10

放入冰糖小火慢熬

步骤 11

边缘会冒泡泡，一定要小火！可以盖上盖子熬，前提是旁边一定要有人看着

步骤 12

咕噜咕噜冒泡泡

步骤 13

看了一眼又一眼，还在冒泡泡

步骤 14

盖上锅盖泡泡会更大，所以一定要有人在边上看着

步骤 15

柠檬皮还没有变成金黄色就还要继续熬

步骤 16

熬成这种粘稠的状态，柠檬皮也变成金黄色了，就可以关火晾凉了

步骤 17

看一下是这种赶脚

步骤 18

晾至50-60度的样子倒入蜂蜜，蜂蜜的量我觉得是个人喜好，然后搅拌开

步骤 19

装瓶就可以啦

步骤 20

等凉透密封好放入冰箱冷藏保存，尽快食用完哦

步骤 21

如果觉得锅太难洗了可以倒点清水继续上火煮开，就洗干净了，有兴趣的小伙伴还能直接喝了它，哈哈哈

酸酸甜甜#蜂蜜柠檬茶的小贴士

1.柠檬膏关火之后一定要晾到温热再加蜂蜜，太凉不好拌匀，太热破坏蜂蜜的营养成分 2.要小火熬制。

菜谱创建时间：2020-03-30 13:41:49