准备好米粉（我买的成箱的干细粉），葱、肉肠、青椒、洋葱备料切丁（可替换成其他家里现有蔬菜）。
米粉开锅下水煮熟（大概5分钟左右），捞出放点食用油备用（怕黏在一起）。
另起锅：1-放食用油，葱爆香；2-再放肉肠丁，炒熟；3-下其他料（青椒、洋葱或其他）略翻炒；4-重点！再放老抽和生抽（我放老抽生抽比例大概是1：3，两人份），不用放盐或其他佐料了。
然后下米粉，翻炒，拌匀，出锅！（我是出锅的时候再关火）。
很好吃！甜咸适度，简单易做。