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新鲜竹叶肉粽子

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作者: eggyuanyuan
采摘新鲜竹叶 随手包小粽子

用料

新鲜竹叶肉粽子的做法步骤

步骤 1

准备采摘

步骤 2

采好竹叶 清洗干净

步骤 3

腌肉:五花肉切块,放入适量生抽,盐,鸡精,料酒,少量五香粉,食用油,加老抽调色,放入冰箱腌制入味。

步骤 4

准备糯米:糯米洗净,加入清水,生抽,老抽,盐,油浸泡。生抽可以多放些,让米有味道。准备配料:泡6-7朵干香菇,切半。泡一小碗去皮绿豆。

步骤 5

包粽子:一片竹叶,折漏斗形,先放去皮绿豆,放少量糯米,再放2块五花肉,放糯米,包裹,用棉线缠紧。

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步骤 6
步骤 6

煮粽子:用的焖烧锅,内胆锅加水盖过粽子,粽子上盖一个盘子压住,小火煮30分钟。内胆锅放入焖烧锅内,第二天早上就可以吃啦。

新鲜竹叶肉粽子的小贴士

一片竹叶,粽子不大,自己家做可以多放些肉。包粽子形状不限,注意每折一次把尖角往内折一下,避免漏,用棉线扎紧即可。煮粽子要小火。

菜谱创建时间:2020-03-30 13:09:24
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