油面筋肉丸万能的肉馅

作者： 汤圆妈的早餐

用料

• 面筋 10个
• 猪肉 100克
• 葫芦卜 1个
• 芹菜 1－2根
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 10只

油面筋肉丸万能的肉馅的做法步骤

步骤 1

万能的肉馅，猪肉，胡萝卜绞成沫，虾仁、芹菜、葱白切小丁，用生抽、料酒，盐，加一个蛋，往一个方向搅拌调味(建议稍微比正常吃的口味咸一点点)

步骤 2

油面筋用筷子戳个洞，并用筷子转几转，把里面弄空

步骤 3

肉馅用筷子塞进去

步骤 4

起油锅(刷一点油就可以，我封口以后把剩油倒碗里了)，把开口部位朝下，煎一下封口

步骤 5

加水，加盐、少许生抽调味！盖上锅盖中小火煮10分钟左右，煮的时候记得翻一下，让皮变软！用少许淀粉勾芡，加上葱花出锅

菜谱创建时间：2020-03-30 12:37:41