扭扭酥

作者： nixiajuan

用料

• 油皮
• 低筋面粉 200克
• 猪油 20克
• 水 95克
• 油酥
• 低筋面粉 130克
• 猪油 70克
• 内馅
• 豆沙 350克
• 蛋黄液 2个

扭扭酥的做法步骤

步骤 1

油皮油酥分别揉好，油皮用保鲜膜包裹，静置10分钟

步骤 2

把油酥裹进油皮里，包紧

步骤 3

擀开，三折

步骤 4

静放十分钟

步骤 5

再擀开，三折，再放十分钟

步骤 6

最后一次擀成长方形，中间铺开豆沙

步骤 7

包好，擀成长方形

步骤 8

切成条状

步骤 9

刷一层蛋黄液

步骤 10

这样子

步骤 11

两头反向扭转，摆放到烤盘，露出的白面皮再刷一次蛋黄液

步骤 12

烤箱上下火，180度，这个量可以做30根左右，好了，扔进烤箱

步骤 13

拎出烤箱

步骤 14

酥掉渣

菜谱创建时间：2020-03-30 11:58:33