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巧克力蛋糕卷
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作者:
大菲菲大壮
用料
鸡蛋
4个
蛋黄用糖
10g
蛋白用糖
30g
黄油
30克
可可粉
10克
低粉
30克
柠檬汁
5滴
淡奶油
250克
糖
25克
可可粉
10克
巧克力蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄和糖打发
步骤 2
蛋白加柠檬汁和糖打发
步骤 3
混合以上,➕过筛低粉拌均
步骤 4
黄油和可可粉加热融化,60度以上,加入上面👆面糊中,拌均。手法都为翻拌。
步骤 5
上火165,下火140,中下层,烤20分钟。28*28的方盘。
菜谱创建时间:2020-03-30 10:18:15
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