辣椒，蒜备好洗净
盐、生抽、鸡精、香油备好，免得忘记😃
小火开煎，直到呈虎皮状。
关火，加入大蒜，用铲子捣碎辣椒后乘盘。
依次放入盐、香油、鸡精、生抽拌匀。
香辣下饭菜就做好了。
香油不能当太多，不然太腻。煎海椒要小火，不然容易糊。