爆炒兰花蟹

作者： 晓晓家常菜

最近爱上了吃蟹，上周买了三点蟹，这周又买了兰花蟹

用料

• 蟹 4只
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 1根
• 青椒 适量
• 小米椒 适量
• 生姜 适量
• 生抽 3勺
• 食用油 适量

爆炒兰花蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹洗干净，切碎装碗里

步骤 2

姜蒜辣椒切好

步骤 3

起锅烧油，油要多放些，大概是其他菜的两倍多，把油加热到冒烟

步骤 4

加入蒜片还有一部分生姜（生姜分成两份）炒出香味

步骤 5

倒入蟹肉，一顿翻炒，等到蟹壳颜色变成红色，放入两三勺生抽，继续翻炒后加入适量水，稍微煮一下

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步骤 6

步骤 6

放入辣椒，把辣椒放在一边稍微炒一下，然后和螃蟹混合一起翻炒

步骤 7

炒至水分快干时，倒入剩下的生姜及蒜苗，翻炒几下即可出锅

步骤 8

香喷喷的螃蟹出锅啦，简直好吃的快要飞起来了

爆炒兰花蟹的小贴士

其实配料也没有固定要多少之说，根据自己的喜好调整就很好了

菜谱创建时间：2020-03-30 08:20:38