各色菜洗净，盐水泡半小时，去除农药等残留。
锅里热水，煮开后，将菜按照软硬次序放入焯水，生菜类易熟的30s ，萝卜类不容易熟的1分半-2分钟。这里注意。最长焯水不得超过两分钟！！！否则破坏口感和营养流失。
将焯好水的菜放在案板上，用刀切成尽可能稀碎的丁丁和沫沫，备用
将菜放入拌菜碗里，加少量盐，生抽，醋，香油，再一点白糖提味，搅拌均匀即可食用。