茄子切细条，蒸10分钟。 烂了就行，因为我的电磁炉最低只能预约10分钟。
蒸茄子期间，葱姜蒜放一起搅碎。 热锅，稍微多点油，把葱姜蒜炒香，我喜欢用小火多炸炸。炒好后加生抽（多加），鱼露（少加），然后淋在茄子上就好了。