中种材料混合均匀冰箱冷藏过夜，出来时美美的蜂巢状。
第二天中种放入主面除黄油以外的材料，厨师机揉面团至扩展阶段，加入软化牛油揉至完全扩展阶段。滚圆密封松弛15分钟。
分割成9个小面团滚圆，豆沙分成9份，小面团包入豆沙再次滚圆，松弛15分钟。
擀成长舌状，三块叠起。
切成三条，留顶端相连。
编成辫子，收口捏合。
两端向内收向下方，放进吐司盒一端。做三个。
整型完毕，尽量靠近温度32度湿度70进行发酵，到吐司盒8至9分满。
烤箱200度预热，180度烤45分钟。
脱模晾凉，吐司面扫一层薄薄的黄油。
少油少糖配方，配搭香甜美味的豆沙，全麦豆沙吐司带来丰盛的味觉体验。