黄桃蛋糕卷

作者： 佳瑜615

用料

• 黄桃 3块
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 5滴

黄桃蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把蛋白滴入柠檬汁低速打发，起泡后加分3次加入白糖，直至纹路出来，提起能见立起的尖头。

步骤 2

把蛋黄，低筋面粉，玉米油，牛奶搅匀成糊状，先去1/3打发好的蛋白拌匀，加入剩余打发的蛋白，拌匀。

步骤 3

把拌匀的糊浆倒入烤盘，振出气泡。

步骤 4

设置烤箱温度为190度，30分钟加热烘烤。（不同烤箱温度不同，这是个小烤箱）

步骤 5

烤制表面变黄，用牙签戳中后没有湿性

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步骤 6

步骤 6

取出考好的蛋糕皮晾凉，边边处放入黄桃（这次因偷懒直接把烤盘放到烤架，导致两边有点焦，可用面包刀切掉烤焦部分）

步骤 7

准备好奶油和黄桃

步骤 8

卷起

步骤 9

用烹调纸卷起，切片即可

菜谱创建时间：2020-03-29 23:05:41