鱼片料酒，盐，淀粉搅拌均匀，腌制。新鲜海蛎子若干。木耳泡发
热油，鱼片，葱花下锅翻炒。倒入温水，大火，放入木耳，最后放入海蛎子。
盐，麻油，出卤
面条煮开，浇上卤
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美
巴沙鱼是越南淡水鱼，鲜嫩，但是冷冻过来据说添加剂很多，孩子少吃。