1️⃣将买好的肉馅再次跺碎，跺到你觉得可以的感觉，最后将肉馅用刀翻过来用刀背敲打肉，这样肉更紧致。
2️⃣准备好调料
3️⃣将调料依次放入肉馅中：姜末、葱花、花椒、蛋清、猪油、 盐、料酒。
4️⃣拿一双筷子🥢先由慢到快的搅拌均匀，也可以带一次性手套🧤操作。
5️⃣把所有的食材准备好，然后可以进行表演了。