将白饼正反面切成花刀备用。
调料汁：香油一小勺、味精少许、盐、生抽、耗油、花椒粉倒入小碗中搅拌均匀。
烤盘铺好锡纸，刷一层油，将白饼放入，先刷一层调料汁，稍微多一点，再刷一层油。
烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，上下火5分钟取出，再刷一层调料汁，一层油上下火5分钟...上面程序操作3~4次，中间可翻面一次。
最后撒上孜然粉和辣椒粉，再刷一次油220度3分钟即可。