把流心馅材料(除咸蛋黄)混合 进微波炉转一下,芝士片不容易化开。 然后把咸蛋黄过筛网碾碎,跟混合好的材料搅拌均匀, 倒入模具里(我这个是冰箱自带的),放入冷冻层一夜
青团的材料混合在一起,用开水和面,一点点加入,弄成团
拿个秤 青团皮30g左右,我那个流心馅是6-7g一个,动作要快 不然流心化了 面团硬了就不好包了
进锅蒸前,用刷子给表面刷上植物油,大火蒸7-8分钟,底部可以放一层油纸,方便拿 蒸完后用保鲜膜给它包起来
这是撒了芝麻的亚子(可以在蒸完出锅的时候撒)
咬一口,真是又香又甜,味道特别美丽 流心馅会流出来 我外婆一个人吃了三个
1、动作快是关键,不然流心馅化了之后真的不太好包,而且面团会硬 2、配方给出的量如果多,你可以把剩下的面团搓圆子吃 而且我觉得你只要能把它揉成面团了,不需要完全按照克数,随时增添就是了 3、抹茶粉是苦的,糖是一定要加的 4、猪油可以换植物油