脆爽凉菜拍黄瓜

作者： 杨杨家常菜普

天气越来越热没什么胃口的不妨试试做点凉拌菜778，拍黄瓜是凉拌菜中即简单又好吃的一道了，一定要尝试！

用料

• 黄瓜 1根
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 香菜 几根
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 醋 1勺

脆爽凉菜拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，整个用刀拍扁，然后切段掰小块，蒜尽量切泥，辣椒切碎，香菜切段

步骤 2

拍好的黄瓜放入适量盐拌匀腌制15分钟左右，然后将腌出的黄瓜汁倒掉

步骤 3

腌好后的黄瓜加入蒜泥，辣椒，香菜，一勺生抽，小勺蚝油，适量陈醋或者凉拌醋，适量香油，调料不好把控的话第一次少加点拌匀尝尝再加

步骤 4

所有调配料搅拌均匀装盘即可，非常爽口开胃！

步骤 5

我每次做都会光盘

脆爽凉菜拍黄瓜的小贴士

盐把黄瓜汁腌过后更脆更容易入味。 家里没有香油可以用其他食用油代替，但是要热锅烧一下再加入。 调配料可以根据自己喜好的口味添加，比如辣椒醋和香菜，这些也不太影响口感。

菜谱创建时间：2020-03-29 21:04:29