准备好食材，鸡蛋只取蛋黄，放入无水无油的器皿中，奇异果切成果粒。
将蜂蜜与蛋黄一起搅拌均匀，滴入香草精。
将牛奶放入奶锅中煮开后缓慢倒入蛋黄液中，一定要边倒边搅拌，以防止蛋黄被烫熟 出现絮状物。
之后将混合了牛奶的蛋黄液再次倒入奶锅中，用小火煮开，还是边煮边搅拌，以防止糊锅底。
牛奶蛋黄液煮开后放置一旁冷却，准备淡奶油。
淡奶油加白砂糖搅打至出现纹路即可。
将放在一旁的蛋黄液倒入打好的淡奶油中，加入奇异果🥝果粒，搅拌均匀后倒入容器加盖冷冻4小时即可（奇异果果粒全部融入冰淇淋液中了）撒在上面也可以，个人感觉搅匀味道更融合。
奶香浓郁，甜度适中，果粒都藏在冰淇淋里了，口味上层次感十足
建议顺时针搅拌，一定要搅匀