酵头提前一天制作冷藏备用(一定要放冰箱) 将高筋面粉50克，常温水50克，酵母1克 搅拌混合后，封上保鲜膜，冷藏18-24小时 (碗大一点，要预留空间给它发酵膨胀)
把酵头从冰箱取出恢复常温。 把黄油切条(无需软化融化)常温备用。 除黄油、盐以外，所有材料按顺序放入面包机: 牛奶——淡奶油——鸡蛋——奶粉——砂糖——酵头——高筋面粉——酵母(在面粉中间挖个洞把它埋上)
按菜单“和面”10分钟，结束后，把黄油条埋进面团里，加盐。 再次按“和面”10分钟，再按最后一次“和面”10分钟。 取出，能拉出薄膜。
手和垫子抹薄油。 如图，将面团切开两半，摊平卷起来。
卷起后，再次擀平，卷起。
卷啊卷
面团卷起后的收口朝下， 排列放入在面包机里。
按菜单“发酵/解冻”，1小时。
发酵完成后，在面包桶周边围上锡纸。 顶部最好也用锡纸盖住。 按菜单“烘烤”，设置时间50分钟。
完成。 取出面包桶在桌面敲一下，把吐司倒出，侧躺，放凉后再装进密封袋里，三天吃完。 特别柔软，层次拉丝分明，奶香味很浓。