油泼小鱿鱼（饭管）

作者： 卖海鲜的兰子

我们东山岛最火爆的海产品，当之无愧的王者，小管！今天我做的这道是有带籽的小管，我们叫母管，也叫饭管。满满的籽，那个香呐～

用料

• 母管 3只
• 蒜头 5瓣
• 葱 2根
• 辣椒 1根
• 蒸鱼豉油或生抽 适量

油泼小鱿鱼（饭管）的做法步骤

步骤 1

饭管清洗干净，可以小心的将墨包抽出，避免切破了，黑了一锅。其余的内脏啥的不用清理，这个小鱿鱼也没啥脏内脏，里面都是籽，不要到时把籽给洗掉了，这可是好东西。切个四五段，再重新放回盘里。

步骤 2

水开后上锅蒸5分钟，蒸后把汤倒掉

步骤 3

淋上蒸鱼豉油或生抽，把蒜末，葱末，辣椒撒上，再淋上热油即可。

步骤 4

上菜

菜谱创建时间：2020-03-29 20:27:15