蒸烤一体箱版馒头

作者： 美食是美好的

机器帮忙搞定了大部分流程，小熊和面机和面发面，蒸烤一体机蒸好了馒头

用料

• 面粉 500克
• 干酵母 5克
• 温水 200-250ml

蒸烤一体箱版馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母放到40度以下温水里酵化，起泡即可

步骤 2

酵母水与面粉搅拌均匀，酵母水，加水总计约200-250ml

步骤 3

和面机15分钟和面，醒面一小时

步骤 4

预热蒸箱十分钟，过程中将面团用力揉几下后搓成条，切成九份，整理好待用

步骤 5

将馒头底部粘面粉放在蒸盘上，我家没有烘焙纸了，买不到啊啊啊，直接放吧

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步骤 6

步骤 6

最好在蒸箱中二次发酵，十到二十分钟

步骤 7

100度蒸20分钟，蒸好后等待三分钟出锅

蒸烤一体箱版馒头的小贴士

一定要让酵母水酵化，二次发酵是利用蒸箱的预热温度，个人觉得二次发酵很有必要

菜谱创建时间：2020-03-29 20:15:55