提前一晚做好波兰种，室温发酵到表面冒小泡泡，里面有蜂窝组织
混合主面团材料（除黄油），然后加入波兰种揉光滑，再加入黄油至完全扩展，出手套膜，
一发：温度26度，发酵一次，至面团2倍大
取出轻按排气，分割3份揉圆，松弛15分钟
取出一个松弛好的面团擀成长舍状，上下叠起，做好三个，再分别竖着再擀一次卷起来，入模具
二发：38度发酵至8-9分满，预热好的烤箱上下火140度30分钟，（我家烤箱温度偏高）15分钟左右加盖锡纸。盖盖子可以放中层，不盖盖子要放到下层。
出炉趁热脱模，晾凉
完美的拉丝 ，
刚出锅拍的太烫手了
面团含水量稍大，配合刮刀揉面，基本20分钟出手套膜，当然条件允许可以用机器揉，更省事。