手抓饼皮室温放置30分钟到1小时，放软了就行
如图这样把手抓饼皮卷起来
比较均匀地把一张手抓饼皮分成4段
竖起来，压扁，做成皮，包入适量豆沙馅。用手团得圆圆的，包的口冲下放烤盘里
外表刷一层蛋黄液，放几粒芝麻
烤箱180度预热5分钟，把做好的豆沙酥放进去，180℃上下火18分钟，又酥又香的豆沙酥就出炉了。
不喜欢豆沙馅的，喜欢别的什么馅都可以自己换；各家的烤箱脾气不一样，第一次做要体会一下，观察着别糊了。