将淡奶油、牛奶、细砂糖混合搅拌均匀，糖要完全融化。
加入一个全蛋，筛入低筋面粉，搅拌均匀即成蛋挞液。
将蛋挞皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，七分满即可。
装入烤盘，放入预热好的烤箱中层210度25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。