老娘叉烧-好吃的烤叉烧

作者： 晚秋lateautumn

某人最爱吃肥叉，可是烧腊档去晚了总买不到，好嘞，我给你烤一个吧

用料

• 五花肉 500克
• 老娘叉烧汁 1/3瓶约100毫升
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 蒜头 3-5瓣
• 生抽 2勺

老娘叉烧-好吃的烤叉烧的做法步骤

步骤 1

老娘叉烧汁就是这货

步骤 2

肥瘦相间的五花肉去皮，用肉插（没有就用叉子）从头到尾插一遍，3颗蒜拍扁切碎，加入盐、蚝油和叉烧汁，放入容器，按摩几下，放冰箱冷藏36小时。期间翻面几次按摩几下。

步骤 3

烤盘铺锡纸，烤箱预热190度，开烤。

步骤 4

每隔5-10分钟取出刷腌制的汁

步骤 5

二十分钟后翻面，刷汁。

步骤 6

40分钟过去了，美味出炉了。将肉移至盘子，烤盘里剩下的肉汁不要浪费，可以淋在切好的叉烧上，或者装在小碟里蘸吃，或者捞饭吃（热量炸弹，减肥者慎重）

步骤 7

放凉切片，盛上白米饭，冲啊！

老娘叉烧-好吃的烤叉烧的小贴士

喜甜的最后一遍可以刷一层蜂蜜水，颜色会更漂亮。

菜谱创建时间：2020-03-29 18:28:11