纯糯米清明饼 浓浓家乡味

作者： 20070707

清明时节雨纷纷， 棉菜饼最是应景 ！ 温州人最爱吃的棉菜饼来啦样！ 棉菜，很多地方又称鼠曲草，可以入药，就清明前后这几周可以采摘做成碧绿晶莹的清明饼。 从小到大，中国式父母都是靠食物传递对子女的爱，一日三餐，还有花样繁多的应景小吃像清明饼、薄饼、粽子、猪油膏…… 难怪说爱一个人，必定要抓住他的胃…… 来吧， 一起传承这份中国式的爱，下厨房吧！

用料

• 虾皮 若干
• 香菇 5朵
• 猪肉 100克克
• 糯米粉 400克
• 棉菜 200克
• 豆腐干一片
• 胡萝卜半根
• 笋 一小根
• 水 150克
• 香菇 朵

纯糯米清明饼 浓浓家乡味的做法步骤

步骤 1

棉菜过水一分钟

步骤 2

糯米粉加水加入棉菜 一起放到面包机 启动揉面功能

步骤 3

香菇 胡萝卜 笋切丁

步骤 4

糯米粉揉好 光滑不粘手 包入馅料 可爱的小丸子成功 翠绿的棉菜历历可见

步骤 5

上锅小火煎 加水数次 加盖焖

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步骤 6

步骤 6

十分钟后芬香扑鼻 萝卜馅隐约可见

步骤 7

背面是这样

步骤 8

棉菜饼儿全家福 咬一口 里糯外脆 清香扑鼻 好吃啊

纯糯米清明饼 浓浓家乡味的小贴士

上锅蒸也可以 不过纯糯米很黏 会软软趴趴 还是煎比较好 比较好保持形状 如果想圆溜溜的 煎的时候少加点水

菜谱创建时间：2020-03-29 18:24:08