南瓜小面包

作者： 景陌慢时光

用料

• 高筋面粉 540克
• 南瓜泥 160克
• 牛奶 200克
• 糖 50克
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 奶油 80克

南瓜小面包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，放容器里盖保鲜膜，微波炉叮6分钟

步骤 2

趁热压泥备用

步骤 3

除黄油和盐以外的所有材料揉成光滑状态，放黄油和盐继续揉成这种手套膜状态

步骤 4

放容器里盖保鲜膜，发酵俩倍大，用手指沾面粉压下去，不收缩不回弹就证明发酵刚好

步骤 5

把发酵好的面团揉匀排气，分成18等份，我是俩个面包的量，你做一个面包所有材料可以减半

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步骤 6

步骤 6

揉好的小面团，上面刷水沾芝麻和你喜欢的谷物麦片都可以，刷水也可以在发酵的过程增加湿润度

步骤 7

都整好型的面团盖发酵布或者保鲜膜继续二次发酵

步骤 8

发酵俩倍大的时候，烤箱预热

步骤 9

烤箱上下火180℃烤20—25分钟，中间观察上色程度，烤到你喜欢的颜色可以盖锡纸

步骤 10

漂亮的颜色，南瓜香甜的味道，不错的下午茶点✌有空做给家人一起吃吧✌

南瓜小面包的小贴士

上面用料里的奶油可以换等量牛奶代替 ，面粉的吸水量不同，所以酌情添加，每家的烤箱温度不同，根据自己家的烤箱温度调试

菜谱创建时间：2020-03-29 18:18:02